兵庫・稲美町のパティスリー
国内外の審査会・博覧会で評価されました。
ふるさと納税は、応援したい自治体に寄付をすると、お礼にその土地の特産品を受け取れる制度です。好きなまちを応援しながら、旬の味わいや季節の贈り物も楽しめる、はじめての方にもうれしい仕組みです。 寄付のうち自己負担額2,000円を超える部分は、所得や申告方法に応じて所得税・住民税から差し引かれます。控除上限額はお一人ずつ異なりますので、詳細は下記の解説ページで事前にご確認ください。
ITI三ツ星を3年連続受賞、3ヶ月熟成の伝統菓子
フランスのアルザス、ブルゴーニュ地方で中世から作られてきた伝統菓子、パン・ド・エピス（パンデピス）です。材料の重量の半分が兵庫県産の生はちみつという贅沢な配合。10種のスパイスをオー・ド・ヴィーに漬け込んで香りを移し、生地を約3ヶ月熟成させてから焼き上げます。ITI（国際味覚審査機構）で3年連続優秀味覚賞「三ツ星」を受賞しました。
洋菓子の宝石のような綺麗さと繊細さに憧れて、この世界に引き込まれました。お菓子が生まれる背景には、その土地の風土や文化が映し出されています。西洋で生まれた洋菓子の伝統製法を守りながら、日本の風土や感性に溶け込む味わいを追求し、繊細でやさしい余韻を残す「日本菓子」を仕立てています。
素材は、シェフ自らが選び抜いています。パン・ド・エピスやニ・ダベイユに使う生はちみつは兵庫県産で、自ら巣箱を設けて採取するほどのこだわり。うずしおプリンには淡路島の牛乳と淡路島産の藻塩を合わせ、栗ケーキには栗をまるごと一つ使います。地元の恵みを、加熱で損なわずに活かすことを大切にしています。
パン・ド・エピス（パンデピス）は、ITI（国際味覚審査機構）の審査会で3年連続の優秀味覚賞「三ツ星」を受賞し、2026年にクリスタル賞を獲得しました。第28回全国菓子大博覧会では厚生労働大臣賞を、栗ケーキは金菓賞を受賞。うずしおプリンは令和7年度の五つ星ひょうごに選定されるなど、国内外で品質が認められています。
土曜日の16:00ごろ伺いました。 ■混雑具合 混雑はなく、すぐに座れました。 ■料理 持ち帰りだけでなく、イートインでその場でケーキを楽しめます。 パインのタルト、ティラミスをいただきましたが、とても美味しかったです。 ドリンクは紅茶は個別注文、コーヒーがフリードリンクでセルフで飲み放題でした。 ジュースはなかったです。 ■駐車場 お店の真横の民家の入り口っぽいところに一台、裏側に４台停められます。（画像添付）民家側は停めてもいいのかわからなかったので、駐車可能と案内板などあると分かりやすいかもしれません。 ■決済 現金・カード・電子決済など、主要な決済方法は全て使えました。
今日は芸能人ご用達のケーキ屋さんに神戸から買いに来ました。店の方に誰が食べたんですか？と聞いたらなんと、浜崎あゆみさん・・すご～♡うずしおプリンとこだわりプリンがよく楽屋の差し入れに買われるそうでえええええ、すごー♡わざわざ神戸から買いにきてよかったあ～～～、めっちゃ買いました。 よくよく調べると地元で人気のケーキ屋さんでほかにも人気の商品めっちゃありましたあ、また買いに行きます。
先日初めて利用いたしました。店内には私好みの絵が飾っており見惚れておりました。店内に流れる音楽でパリにいるような（パリに行ったことはないですが）落ち着いた雰囲気のカフェです。そばのガレット＋ケーキ、飲み物を注文いたしました。今ならランチ注文すると新作ソフトクリームが試食できるというので、頂きましたが凄く美味しくて、店員さんも親切でいいお店でした。早速、スタンプカード頂きました。大満足でした❗
前日電話予約で、とっても可愛いケーキを用意していただけました🎂 品物によってはもう少し早めの問合せがいいかもしれません⭐ お店に入るとショーケースの中に"ご予約品です"と、一緒に並べてくださっていて、見た瞬間思わず「かわいい〜❤️」と言ってしまいました！！ プレートやローソクも親切にたずねて付けてくださり、誕生日のおばあちゃんにすごく喜んでもらえて、いい思い出がまた１つ増えました🍓ありがとうございました🎵 (写真のナンバーピックは私物の用意したものです😊) 美味しそうで気になっていたので「栗ケーキ」もついでに購入し、後日家族で頂きましたが、これも本当に美味しくて、幸せな気持ちになりました🌰🤎手土産などにも喜ばれるのではと思います♪♪ 他のタルトやケーキ、プリンも気になります！！
オーナーシェフ
「素材の味わいを追求し、自分も感動できるお菓子をつくりたい」。それがパティスリー・クリの変わらないポリシーです。どれだけ手間や時間がかかっても、作り手自身が心から美味しいと感じられないものはお客様の手には渡しません。日本の風土や感性に溶け込む味わいを追求し、繊細でやさしい余韻を残すお菓子を仕立てます。身近な方の幸せにそっと寄り添える、そんな存在でありたい。KuRiのお菓子を通じて皆様に幸せをお届けできることが、私たちの幸せです。
ITI三ツ星を3年連続受賞、3ヶ月熟成の伝統菓子
フランスのアルザス、ブルゴーニュ地方で中世から作られてきた伝統菓子、パン・ド・エピス（パンデピス）です。材料の重量の半分が兵庫県産の生はちみつという贅沢な配合。10種のスパイスをオー・ド・ヴィーに漬け込んで香りを移し、生地を約3ヶ月熟成させてから焼き上げます。ITI（国際味覚審査機構）で3年連続優秀味覚賞「三ツ星」を受賞しました。
淡路島の牛乳と藻塩でつくる、ぷるんと真っ白なプリン
自然豊かな淡路島で育った淡路島の牛乳と、淡路島産の藻塩を使った真っ白なプリンです。ぷるんとクリーミーな味わいに、まろやかな藻塩がミルキーな風味を一層引き立て、やさしい甘みとほんのりとした塩みが広がります。一つひとつ手づくりで仕上げ、別添えのメープルシロップを添えて。令和7年度の五つ星ひょうご選定商品です。
栗をまるごと一つ使った、小麦粉を使わない名物ケーキ
小麦粉を使わず、栗の裏ごしを入れた生地はみずみずしく、栗の香りが豊か。しっとりと焼き上げた生地にラム酒とシロップを打ち込み、栗をそのまま食べるよりも上品な味わいを追求した、パティスリー・クリの名物ケーキです。栗をまるごと一つ、半分は生地に、半分はそのまま使用。5・8・10・20個入からお選びいただけます。
最中の皮で焼き上げた、サクサクの洋風フロランタン
パン・ド・エピスにも使う兵庫県産の生はちみつとアーモンドを、国産もち米でつくられた薄皮の最中にのせて香ばしく焼き上げた、洋風もなかフロランタンです。フランス語で蜂の巣を意味する「ニ・ダベイユ」は、驚くほどのサクサク感。はちみつの甘みと香ばしい苦味が調和する一枚を、8・16・24枚入でご用意しています。
二度焼きでサクサクに仕上げた、味わい異なる3種のタルト
サクサク感を出すために二度焼きしたタルト生地にアーモンドクリームを敷いた、3種のタルトのセットです。シロップ漬けのオレンジが皮まで柔らかい「タルト・オランジュ」、セミドライいちじくとくるみの「タルト・フィグ」、さつまいも・栗・かぼちゃをキャラメルソテーした「いもくりなんきん幸せタルト」。冷凍便でお届け。
パティスリー・クリのお菓子とシェフの仕事が、テレビ番組などで紹介されました。
パティスリー・クリは、2000年に兵庫県明石市二見町で開業した洋菓子店です。オーナーシェフの栗原栄徳が、神戸「ビゴの店」で培った技術をもとに、フランス菓子の伝統製法を守りながら、日本の風土に溶け込む「日本菓子」を作り続けてきました。2026年に製造拠点を稲美店へ集約し、現在は稲美店とBiVi土山駅前店の2店舗で営業しています。パン・ド・エピス（パンデピス）、名物の栗ケーキ、淡路島の藻塩を使ったうずしおプリンなどを、店頭とお取り寄せでお届けしています。
